Origen:

Fundo "El Rosario de Codao", Valle del Cachapoal, Peumo, Chile.

Variedad:

75% Cabernet Sauvignon, 18% Carmenère, 7% Cabernet Franc.

Cosecha:

Cosecha manual en cajitas de 15 kilos entre el 20 de abril y el 10 de mayo según la variedad.

Guarda:

14 meses en barricas de roble francés (100% nuevas).

Notas del Enólogo

Color:

Rojo profundo y brillante.

Aroma:

Clásico y elegante. Con aromas a frutas rojas; ciruelas secas y guindas que se mezclan con tabaco y vainilla entregando gran complejidad.

Paladar:

Intenso, estructurado con taninos maduros. Es un vino lleno, de gran expresión frutal que se refleja en un final largo y amplio.

Gastronomía:

Consumir con quesos maduros, carnes de vacuno, guisos y comidas especiadas. También es ideal para carne de cerdo con salsa de ciruelas.