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Selected Terroir Cabernet Sauvignon
Con una inigualable expresión del Terroir en cada una de sus cepas, esta línea de vinos nos entrega una gran concentración de fruta y pureza unida a su origen. La inconfundible tipicidad del Cabernet Sauvignon y Sauvignon Blanc de nuestros viñedos del valle del Maipo; Merlot del valle del Cachapoal y Chardonnay de Casablanca.
Origen
Valle del Maipo, Isla de Maipo, Chile.
Variedad
100% Cabernet Sauvignon.
Cosecha
Desde principios de abril.
Guarda
4 a 6 meses el 40% de la mezcla en barricas de Roble. En botella al menos 3 meses.
Notas del Enólogo:
Color
Rojo rubí intenso.
Aroma
Intenso y delicado, recuerda frutas rojas como ciruelas, moras y frambuesas, acompañadas de suaves notas de tostado.
Paladar
Vino redondo de muy buen balance y persistencia.
Gastronomía
Consumir con carnes rojas, platos condimentados, guisos, estofados y quesos.
Santa Ema 2009