Origen:

Viñedos ubicados en Peumo, Valle del Cachapoal, Chile.

Variedad:

47% Carmenère, 18% Cabernet Sauvignon, 15% Syrah, 20% Carignan

Cosecha:

Cosecha manual en cajitas de 15 kilos entre el 20 de abril y el 10 de mayo según la variedad.

Guarda:

20 meses en barricas de roble francés (100% nuevas).

Notas del Enólogo

Color:

Color rojo rubí profundo.

Aroma:

Intensos aromas a fruta negra; arándanos y mora con algo de pimienta negra y trazas de menta y chocolate que aportan gran elegancia.

Paladar:

Gran concentración, complejo y equilibrado, con taninos redondos de textura untuosa y aterciopelada. Vino potente y expresivo con un final largo y envolvente.

Gastronomía:

Consumir con cordero y carnes de caza mayor como ciervo y jabalí. Exquisito con magret de pato con especias y chutneys. También con bife a la pimienta.